Vanille ist eine aromatische Gewürzpflanze aus der Familie der Orchideen, die ursprünglich aus Mittelamerika stammt und heute vor allem in Madagaskar sowie anderen tropischen Regionen angebaut wird. Ihr charakteristischer Duft entwickelt sich erst durch die aufwendige Fermentation und Trocknung der geernteten Vanilleschoten, aus denen für die Parfümerie unter anderem Vanilleextrakte und Absolues gewonnen werden. Vanille duftet warm, weich und süß, mit cremigen, balsamischen und leicht würzigen Nuancen. In Duftkompositionen verleiht sie eine sanfte, sinnliche Wärme, rundet holzige und orientalisch anmutende Akkorde ab und harmoniert besonders schön mit Amber, Moschus, Sandelholz und Gewürzen.
