Kräuter bezeichnen in der Parfümerie eine Gruppe aromatischer Pflanzen, deren Blätter, Blüten und junge Triebe charakteristische Duftstoffe enthalten. Zu den bekanntesten gehören Rosmarin, Thymian, Salbei, Basilikum und Lavendel, die vor allem im Mittelmeerraum verbreitet sind und deren ätherische Öle häufig durch Wasserdampfdestillation gewonnen werden. Kräuter duften frisch, grün und aromatisch, je nach Pflanzenart mit würzigen, leicht herben, balsamischen oder dezent blumigen Nuancen. In Duftkompositionen verleihen sie eine natürliche, lebendige Frische, setzen aromatische Akzente und harmonieren besonders gut mit Zitrusnoten, Hölzern, Gewürzen und aquatischen Akkorden.
