TRÜFFEL Hollandaise - 90g im Glas

die Trüffelmanufaktur schreibt über ihre Trüffel Hollandaise:
Unsere TRÜFFEL HOLLANDAISE ist nicht nur saisonal, sondern ganzjährig ein exquisiter Genuss. Damit sie ihren vollen Geschmack entfaltet, können Sie sie erwärmen, aber bitte nicht kochen. Sie eignet sich perfekt als Begleitung zu Spargel, Fisch, Fleisch oder Gemüse. Gratinieren Sie Lachs, Steak oder Kartoffeln damit, versuchen Sie sich an Eggs Benedict oder Eggs Florentine, reichen Sie sie als Dip zu Ihrem Raclette oder Fondue, genießen Sie sie ganz einfach mit selbstgemachten frischen Pfannkuchen. Ob allein, zu zweit oder mit Freunden und Familie - die TRÜFFEL HOLLANDAISE ist im kleinen und großen Glas erhältlich. Sie ist der perfekte Begleiter für besondere Anlässe oder die Krönung eines gemütlichen Abends im kleinen Rahmen.

Mit viel Liebe zum Detail werden unsere Produkte kreiert und in Offingen an der Donau hergestellt. Dabei unterliegen sie strengen Qualitätskontrollen. Wir legen größten Wert darauf, ausschließlich hochwertige und ausgesuchte Zutaten zu verwenden und diese schonend zu verarbeiten – ganz ohne Konservierungsstoffe und wann immer möglich regional. Probieren Sie jetzt unsere TRÜFFEL HOLLANDAISE und lassen Sie sich diesen königlichen Genuss nicht entgehen!

*FAQ Palmöl

Der Einsatz von Palmöl gerät immer wieder in die Schlagzeilen und sorgt mit seinen ökologischen und sozialen Herausforderungen bei Verbraucher/innen immer wieder für Verunsicherung. Brandrodungen von Regenwäldern, die Gefährdung von Orang-Utan, Tiger und Gibbon. Weitere annähernd 200 Arten stehen auf der Roten Liste und auch Kinderarbeit und Armut sind nur einige der Themen, die mit dem Anbau von Palmöl in Verbindung gebracht werden.

Gutes Palmöl, böses Palmöl? So einfach ist diese Frage nicht zu beantworten. Wir möchten Sie daher hier über den Einsatz von Palmöl im Allgemeinen und spezifisch bei uns aufklären.

Wie ergiebig ist der Anbau von Palmöl:
Auch die Ergiebigkeit dieser Pflanze ist unbestritten ein Vorteil. Ölpalmen werden bis zu 30 Jahre alt und sind besonders ertragreich, denn sie können alle 10 Tage geerntet werden. Wobei sie, was den Flächenverbrauch angeht, sehr sparsam sind. Dadurch setzen sie geringere Mengen an Treibhausemissionen frei.

Kann man auf Palmöl verzichten?
Würde man nun Palmöl vollkommen verbieten und/oder durch eine Mischung aus anderen pflanzlichen Ölen, wie Raps, Sonnenblumen, Kokos oder Soja ersetzen, würde Deutschland allein das 5-fache an Fläche benötigen (siehe WWF). Soja und Kokospalmen sind in denselben Breitengraden heimisch wie die Ölpalme. Hier würde sich der Flächenbedarf aufgrund der geringeren Ergiebigkeit beider Pflanzen um ein Vielfaches erhöhen. Damit würde das Problem also nicht gelöst, sondern lediglich verlagert oder gar verschärft. Der komplette Verzicht auf Palmöl würde nicht zuletzt kleinbäuerlichen Betrieben die Existenzgrundlage entziehen.

Palmöl bei die Trüffelmanufaktur:
Da es sich bei Palmöl um einen echten Tausendsassa handelt, können wir derzeit noch nicht darauf verzichten, da wir trotz aller bisherigen Bemühungen keinen adäquaten Ersatz finden konnten. Wir werden weiter experimentieren und in unserer Versuchsküche neue Rezepturen ausprobieren, bis es uns gelungen ist. Bis es so weit ist, legen wir größten Wert darauf, dass das Palmöl, das wir verwenden, zu 100% RSPO SG-zertifiziert ist, und somit zu 100% nachhaltig auf bereits bestehenden Plantagenflächen angebaut wird. Dieses Zertifikat beinhaltet auch erweiterte sozialverträgliche und umweltbewusste Aspekte, die für einen nachhaltigen Anbau vor Ort unerlässlich sind. Aktuell verarbeiten wir Palmöl nur in unserer TRÜFFEL HOLLANDAISE (siehe Zutatenlisten in der Produktbeschreibung).